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教えて！！

 投稿者：ぽん  投稿日：2000年10月20日(金)03時03分34秒 		　 通報
  僕は余りお酒が強い方ではないのですが（特にビールは苦手）先輩宅で冷酒を飲んでから
日本酒が好きになったのです。（沢山は飲めない(T.T)）
何種類か飲んでみたのですが・・・
醸造用アルコールが入ってるのは何かエグ味？が有って飲み難いような気がします。
で、少々高いのですが醸造用アルコールが入って居ない『純米酒』や『純米大吟醸』とか
書かれてあるのを飲んでます。（余り量・回数飲まないので・・・(^○^)）
本題ですが、
『吟醸』や『大吟醸』それに『純米』がついたりして・・・
また、『山廃仕込』とかってなんですか？？？？
教えて下さい。

PS
すりせんさんのカキコですが・・・・
『松山三井』はお米です。
愛媛の人間なので突っ込ませていただきました。
 		 

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